餐饮家具:家具材料商铺转向何处？

餐饮家具:家具材料商铺转向何处？
    美国经济学家维克托·福克斯( Victor R．Fuchs)在1968年提出“服务经济”一词，他预见到21世纪服务业的兴盛。“服务经济”“服务设计”在学术文章乃至时尚杂志上频频出现，成为当下热词。服务成了研究  的对象，被细化、控制、追踪。中央美  院面向高级管理人士开设服务设计课程，以便他们更好地提升企业形象，创造最大收益。笔者有幸听得中央美院设计学院海军博士关于服务设计的讲授，现结合所学表达对材料商铺的些许看法。服务经济时代的材料商铺将在继承传统的基础上有如下突破。首先，是功能上的整合：可交易，展示、仓储，亦可办公、商务洽谈。
    其次，是餐饮家具商铺设计上的提升。整个设计符合产品个性、企业形象，到访的客人自进门起就能感受到品牌的魅力。最后，是商家经营模式的转变。由等客上门的被动式、粗放式经营模式转向主动式、服务式模式。

    广州一家调查公司曾经做过调查，结果在1000个受访家具材料商当中，希望改善办公环境、提升形象的老板占90%以上。一边是商家有改善传统材料商铺形态的需求，一边却是新型商铺形态的稀缺。笔者走访龙江若干大型家具材料专业市场，看到的无一例外都是集中在小、杂、乱等集散市场上的窄小商铺：没有专业的运营管理、业态规划不清晰、功能单一、配套缺乏。直到看到亚洲国际品牌旗舰C区。