酒庄原木酒窖是一个专门用于储存葡萄酒的重要设施。为了保证酒窖内的温湿度稳定，选用合适的材质是至关重要的。在选择材质时，需要考虑以下几个要求。

首先，酒窖的材质需要具备良好的保温性能。葡萄酒的贮存温度要求相对较低，通常在10至18摄氏度之间。因此，酒窖的材质应具备较好的隔热性能，能够有效地阻止外界温度对酒窖内部温度的影响。常见的保温材料包括木材、石材和混凝土等。

其次，酒窖的材质需要具备一定的湿度调节能力。葡萄酒的贮存湿度要求在60%至80%之间，过高或过低的湿度都会对酒的质量产生不利影响。因此，选用的材质应具备一定的湿度调节能力，能够保持酒窖内的湿度稳定。一些具有良好湿度调节性能的材料包括木材和石材。

此外，酒窖的材质还需要具备一定的防潮性能。由于酒窖处于地下或半地下的环境中，地下水的渗透会对酒窖内部造成潮湿的影响。因此，选用的材质应具备一定的防潮性能，能够有效地阻止地下水的渗透。一些具有较好防潮性能的材料包括混凝土和石材。

最后，酒窖的材质还需要具备一定的耐久性和美观性。酒窖作为一个长期使用的设施，需要能够经受住时间的考验。因此，选用的材质应具备较好的耐久性，能够保证酒窖的长期稳定运行。此外，酒窖作为一个重要的展示空间，也需要具备一定的美观性，能够展现酒庄的品牌形象和文化内涵。

综上所述，酒庄原木酒窖设计选用的材质需要具备良好的保温性能、湿度调节能力、防潮性能、耐久性和美观性。只有选用合适的材质，才能够确保酒窖内的温湿度稳定，从而保证葡萄酒的质量和口感。