地下整体酒窖工程是一项非常复杂的工程，需要经过多个步骤才能完成。本文将介绍地下整体酒窖工程的流程步骤。

第一步，进行勘察和设计。在进行地下整体酒窖工程之前，需要进行勘察和设计。勘察包括对地下环境的了解，如土壤、地下水、地下岩石等。设计包括整体酒窖的布局、通风、排水、温度控制等方面。

第二步，进行开挖。在进行地下整体酒窖工程之前，需要进行开挖。开挖可以采用人工开挖或机械开挖，根据具体情况选择。

第三步，进行基础工程。在进行地下整体酒窖工程之前，需要进行基础工程。基础工程包括地下水的排水、地下室的加固和地下室的防水等方面。

第四步，进行墙体和屋顶施工。在进行地下整体酒窖工程之前，需要进行墙体和屋顶施工。墙体和屋顶的施工需要根据设计要求进行，包括墙体和屋顶的厚度、材料等方面。

第五步，进行通风和温度控制。在进行地下整体酒窖工程之前，需要进行通风和温度控制。通风和温度控制需要根据设计要求进行，包括通风和温度控制的设备、管道等方面。

第六步，进行电气和照明工程。在进行地下整体酒窖工程之前，需要进行电气和照明工程。电气和照明工程需要根据设计要求进行，包括电气和照明设备、线路等方面。

第七步，进行酒窖门的安装。在进行地下整体酒窖工程之前，需要进行酒窖门的安装。酒窖门的安装需要根据设计要求进行，包括酒窖门的材料、尺寸等方面。

综上所述，地下整体酒窖工程的流程步骤包括勘察和设计、开挖、基础工程、墙体和屋顶施工、通风和温度控制、电气和照明工程以及酒窖门的安装。在进行地下整体酒窖工程时，需要严格按照流程步骤进行，以确保工程的质量和安全。